ProBenessere

I rischi di una nutrizione inadeguata

Sono molti i rischi a cui una dieta povera di nutrienti può esporti:

• Indebolimento del sistema immunitario e conseguente aumento delle infezioni
• Osteoporosi o indebolimento delle ossa
• Indebolimento della muscolatura e perdita di tono della pelle, tutte cause di invecchiamento precoce

A prescindere da considerazioni sul peso, sulle possibilità economiche, sulla forma fisica, se i cibi che mangi sono di scarsa qualità e la tua dieta non è abbastanza varia, è possibile che tu non riceva tutto il nutrimento necessario. Una dieta bilanciata e ricca di nutrienti essenziali, ti aiuta a sentirti ed apparire al meglio.

Buone abitudini alimentari = Prevenzione

I progressi compiuti dalla scienza della nutrizione hanno consentito di determinare con chiarezza i fattori alla base di una sana alimentazione:

1. Le proteine derivate dalla soia, dalle carni magre e dal pesce sono proteine di qualità. Le proteine aiutano a controllare lo stimolo della fame e ad aumentare e proteggere la massa muscolare.
2. Frutta e verdura colorate forniscono fitonutrienti ed antiossidanti importantissimi per aiutarti a preservare il buono stato di salute dei tuoi più importanti organi.
3. Le fibre contenute nella frutta, nella verdura ed in alcuni cereali integrali, sono importanti poichè aiutano a ridurre i tempi di permanenza del cibo nell'intestino coadiuvando l'eliminazione di tossine e scorie dall'organismo.
4. I grassi sani a base di olio di pesce aiutano a ristabilire l'equilibrio tra grassi "buoni" e "cattivi" nella tua dieta.

I benefici dei fitonutrienti

La frutta e la verdura sono classificabili in gruppi in base al colore: Rosso, Giallo/Verde, Verde, Bianco/Verde, Arancione/Giallo, Arancione, Rosso/Viola. Queste colorazioni sono dovute ai diversi fitonutrienti, ognuno dei quali contribuisce in diverso modo ad una maggiore efficienza dell'organismo. Per cogliere a pieno i benefici di tutti i nutrienti, è bene includere nella dieta giornaliera frutta e verdura di tutti i colori.

La razione consigliata è di sette porzioni al giorno per le donne e nove per gli uomini ( una porzione equivale a una tazza di verdura fresca o a mezza tazza di verdura cotta o di frutta ).

Per assicurarti le tue 7-9 porzioni giornaliere mangia frutta e verdura fresche, pomodori, succhi, zuppe.

• I fitonutrienti aiutano a proteggere l'organismo dai tumori

Esempi di pasti bilanciati

Ecco alcuni esempi per darti un'idea di come dovrebbe essere un pasto nutriente e bilanciato. Ricorda che è possibile seguire buone abitudini alimentari, anche con cibi facilmente reperibili e non necessariamente costosi. Sono però necessarie alcune nozioni di base e tanta buona volontà.

Colazione

• Omelette preparata con 7 albumi, salsa, pomodori e spinaci
• 1 fetta di pancarrè integrale
• mezzo pompelmo

Oppure

• Frullato proteico con frutta fresca

Consiglio: Tanta freschezza e pochi grassi

Pranzo

• 2 petti di pollo alla griglia conditi, con un panino o una focaccia ai cereali
• Insalata verde con pomodori e carote e condimento poco calorico
• 1 tazza di frutta fresca

Consiglio: Sostituisci il pane bianco con il pane integrale

Cena

• 220g circa di pesce alla griglia con peperoni, cipolle e melanzane alla griglia
• Broccoli e cavolfiori al vapore
• Mezza tazza di riso non brillato
• 1 mela al forno

Consiglio: Per cucinare carne, pesce o pollo, usa la griglia invece della padella